Ketika saya meninggalkan pekerjaan saya sebagai Manajer di sebuah restoran terkenal di Las Vegas untuk kepindahan kami ke Denver, impian saya adalah membuka restoran sendiri. Kami beruntung dan diuangkan di pasar perumahan sebelum jatuh dan saya ingin menjadi bos saya sendiri. Saya mulai meneliti semua skenario yang mungkin untuk peluang bisnis yang tepat. dominoqq Kemungkinan-kemungkinannya tampak tidak terbatas dan optimisme kami tinggi sehingga kami akhirnya bisa mewujudkan impian kebebasan finansial di masa depan.
Mandiri atau Waralaba?
Penelitian saya dimulai dengan sungguh-sungguh tentang apa yang paling cocok untuk bangun dan berjalan. Saya telah berada di industri perhotelan cukup lama untuk mengetahui bahwa restoran biasanya menghadapi perjuangan berat untuk bertahan hidup. Namun, saya memiliki lebih dari 10 tahun di industri dan tahu satu atau dua hal, atau jadi saya pikir.
Penelitian saya beralih dari apakah saya harus membeli perusahaan yang berdiri sendiri untuk memulai dari awal atau “taruhan yang lebih aman” sebuah Waralaba. Sementara saya tahu cara mengelola restoran yang sudah ada, saya tidak memiliki pengalaman memulai dari awal. Saya tidak memiliki pengetahuan untuk merundingkan sewa, menyewa kontraktor, mencari dana, dll. Saya segera mulai mendidik diri saya sendiri dan menemukan bahwa ada dunia pengetahuan yang perlu diperoleh.
Setelah beberapa bulan, perhatian saya beralih untuk memulai bisnis Waralaba. Ada rantai sandwich terkenal yang memiliki biaya pembelian yang cukup rendah. Biaya awal adalah $ 25.000 dan total dolar tergantung pada apakah Anda membeli toko yang sudah ada atau membangun toko Anda sendiri. Kami memilih untuk melakukannya dan membangun sendiri. Wow, sekarang semuanya akan baik-baik saja. Toko kami sendiri dan lokasi yang kami pilih (dari daftar situs yang disediakan oleh Pemberi Waralaba). Pemberi Waralaba mengeluarkan banyak dugaan dari proses tersebut. Mereka memberikan daftar kontraktor yang mereka percayai dan gunakan sebelumnya. Informasi diberikan tentang mendapatkan izin, siapa yang akan digunakan untuk penggajian, distributor makanan dan seterusnya. Seperti yang dijanjikan, Pemberi Waralaba mengeluarkan dugaan itu dan menunjukkan kepada Anda bagaimana bangun dan berlari.
the Karet Hits the Road
Masalah normal muncul selama konstruksi, kami membuka enam bulan lebih lambat daripada yang diantisipasi, tetapi kami tahu akan ada benjolan di jalan. Pembukaan kami adalah bencana, cuaca buruk, pembangunan jalan, dan lambatnya pengakuan pelanggan. Biaya tinggi: sewa, biaya pembukaan, biaya pinjaman, biaya makanan tinggi yang tidak normal (pemilik waralaba memiliki bagian dari distributor makanan) dan Biaya Waralaba terakhir. Ketika kami membuka, Biaya Waralaba kami cukup tinggi, yaitu 9%. Ini sangat besar dalam bisnis margin yang sangat ketat. Namun, Pemberi Waralaba menaikkan biaya menjadi 11% tidak lama setelah kami membuka. Mereka memiliki hak ini dalam perjanjian Waralaba dan alasannya adalah untuk meningkatkan iklan!
Awal dari Akhir
Kami segera mengetahui bahwa kami bukan pemilik sebenarnya. Kami berada di bawah kekuasaan Franchisor dan kami mengalami pendarahan uang tunai. Saya mencoba menjual setelah tahun pertama operasi; namun kami tidak bisa mendapatkan pembeli dengan harga berapa pun. Kami harus menutup pintu dan menyadari kerugian sekitar $ 250.000. Pemberi Waralaba memiliki “program” untuk membantu Waralaba yang kesulitan, namun setiap permintaan bantuan, pengurangan sementara biaya waralaba atau membantu menemukan pembeli, tidak dapat diterima.
Sebagai kesimpulan, kami mungkin telah memilih konsep, lokasi, atau waktu yang salah untuk membuka restoran kami. Saya percaya Waralaba bisa menjadi pilihan yang layak, tetapi seperti biasa, pembeli berhati-hatilah.
Christopher Benoit